Настоящие украинские вкусности: судья "Мастер Шеф" Ярославский дал улучшенный рецепт вергунов
В этот раз на своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить украинские вергуны на кефире - это рецепт вкусностей с Полтавщины.
Для приготовления вергунов Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:
- 450 г густого кефира
- 10-11 г дрожжей сухих (25 г живых)
- 1 маленькое яйцо или 1 желток
- 75 г сахара
- цедра апельсина или лимона
- 670-700 г муки
- растительное масло для жарки
Сначала "Мастер Шеф" Владимир Ярославский смешивает кефир, яйцо (или просто желток – так вергуны получатся даже нежнее) сахар, дрожжи и немного муки. Даем массе постоять 15-30 минут, чтобы она подошла.
"В пышное тесто добавляю остатки муки, цедру апельсина - можно заменить на домашнюю сухую мяту или даже чабрец! По возможности хорошо вымешиваю тесто - потому что оно достаточно нежное и немного липнет к рукам - и оставляю еще под миской подойти - 30 мин - не долго", - объясняет "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.
Когда тесто немного подошло и стало меньше липнуть, на подпыленной мукой поверхности раскатываем его толщиной примерно пол сантиметра.
"Режу ромбиками, надрезаю их в середине и выворачиваю. Даю еще достаточно хорошо подойти 👉жарю в горячем растительном масле - это довольно быстро. Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло убрать. И еще горячими поливаю или медом, или сиропом сладким, или хоть вареньем каким-то, или просто сахарной пудрой 🫶есть сразу!", - советует "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.
Последние новости Украины:
Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.
Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.
Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.