Подойдет и для блинов, и для булочек: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт мягкого лимонного крема
Звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась на Ютуб-канале дала рецепт приготовления лимонного кремя, который можно добавлять не только в выпечку. Этот лимонный заварной крем придает нежность и аромат любому десерту. Он отлично подходит для блинов, песочного печенья, булочек, делится "Мастер Шеф" Литвинова.
Ингредиенты:
- 4 желтка яиц;
- 200 граммов сахара;
- 360 миллилитров воды;
- 50 граммов кукурузного крахмала;
- 25 граммов сливочного масла (82%);
- 360 миллилитров лимонного сока;
- Цедра 1 лимона;
- Соль.
Инструкции:
В глубокой кастрюле соедините кукурузный крахмал с сахаром. Постепенно добавляйте горячую воду, аккуратно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, пока она не станет однородной и густой. Затем снимите с огня, рассказывает "Мастер Шеф" Литвинова.
Отделите желтки от белков и положите их в отдельную миску. В желтки добавьте несколько ложек кукурузного крахмала с сахаром и хорошо перемешайте.
"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, верните кастрюлю с кукурузным крахмалом и сахаром на средний огонь. Постепенно влейте лимонный сок и добавьте сливочное масло комнатной температуры. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
Как только смесь закипит, снимите ее с огня. Теперь натрите цедру одного лимона на терке и добавьте в крем, хорошо перемешайте, советует "Мастер Шеф" Литвинова.
Оставьте крем для остывания.
Готовый лимонный крем выложите в тарелку и используйте для украшения своих десертов. Приятного аппетита, желает "Мастер Шеф" Литвинова.
Последние новости Украины:
Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.