Звезда «Мастер Шеф» Глинская раскрыла секрет идеального конфитюра: «Предварительно нужно…»

Победительница "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом одного из своих любимых конфитюров

Как передает Politeka.net, рецепт появился на странице Глинской в «Инстаграм».

Готовится этот конфитюр из смородины, крыжовника и имбиря. И для этого придется запастись терпением и временем. Однако результат окупит все старания, уверяет кулинар.

«Поверьте, эта игра стоит свеч», - уверяет Глинская.

Для конфитюра понадобится:

• 500 г крыжовника
• 500 г красной смородины
• 1 кг сахара
• 10 г имбиря
• цедра 1 лимона
• 400 мл воды

Процесс приготовления:

1. Подготовка ягод. Крыжовник нужно промыть, проколоть в нескольких местах зубочисткой или иголкой, чтобы он не лопнул при варке, а остался целеньким.

2. Смородину промыть и снять с веточек.

3. Имбирь натереть на мелкой терке.

4. Приготовить сироп. Для этого отправить в сотейник воду, сахар, цедру одного лимона, имбирь. Все это проварить на среднем огне - 7-10 минут.

Лимон предварительно нужно обдать кипятком.

5. Подготовленные ягоды залить сиропом и отставить на 5-6 часов.

6. Довести смесь до кипения и проварить на слабом огне - 10 минут. Снова отставить на 5 часов.

7. Еще раз довести все до кипения и проварить 10 минут на слабом огне. Разлить по банкам.

Процесс варки конфитюра необходимо несколько раз останавливать, для того, чтобы крыжовник пропитался сиропом и максимально впитал в себя все вкусы и ароматы. Именно в этом его секрет.

Напомним, что Глинская раскрыла фирменный рецепт малосольных огурчиков: "Как просто!".

А еще Politeka писала, что Глинская открыла секрет приготовления популярного десерта: «Вкус детства».

Также Politeka сообщала, что Глинская раскрыла секретный ингредиент идеальных оладий: "Избавиться от...".