Це і соус, і маринад: суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив рецепт ідеальної смаженої курочки

Володимир Ярославський, який разом із Ектором Хіменесом-Браво та Ольгою Мартиновською є суддею шоу "Мастер Шеф", дав рецепт універсального соусу.
Читать на русском
Володимир Ярославський

Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати курку чимічурі.

"Чимічурі ⁃ це особливий латиноамериканський соус для смаженого мʼяса, який ще може бути маринадом. З ним курка виходить дуже смачною та соковитою 🔥", — радить "Мастер Шеф" Ярославський.

Для цього рецепту Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

  • 50 г петрушки
  • 50 г кінзи
  • 3-4 зубки часнику
  • 50-60 г червоної цибулі
  • 1 гострий червоний перець
  • 1 перчик халапеньйо
  • 50 г червоного винного оцту
  • 100 г апельсинового соку
  • 50 г оливкової олії
  • сіль, перець

Зелень, гострий перець, цибулю та часник дрібно ріжемо, змішуємо у мисці, додаємо оцет, апельсиновий сік та оливкову олію, сіль і чорний перець.

"Пробуємо на смак, і при необхідності можна ще додати сік лимону. Соус має бути середньо рідким і кислуватим", — пояснює "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.

Далі переходимо до приготування курки чимічурі. Філе розрізаємо на два пласти та заливаємо соусом. Лишаємо маринуватися хоча б на пів години.

Смажимо філе на середньому вогні. Спочатку воно буде блідим, а під кінець соус дуже швидко карамелізується.

З такою куркою "Мастер Шеф" Володимир Ярославський радить приготувати латиноамериканський сендвіч. Для цього робимо тости з двох шматочків хліба, на тост викладаємо білий соус (сметана, майонез, хрін, ворчестер та сіль), потім запечений солодкий перець, смажену курку чімічурі і добре поливаємо зверху соусом додатково. Наверх - картопляні чіпси або нагетси, і накриваємо все другим тостом.

Останні новини України:

Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.

Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.

Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.


Топ-4 найагресивніших знаків Зодіаку у 2024 році: хто буде безстрашним у досягненні цілей

На Дрогобиччині браконьєри вбили лося, занесеного до Червоної Книги України

Китайські камери відеоспостереження в Україні передають інформацію на сервери китайських компаній - "Схемі"

Забруднювали зливові води: Держекоінспекція домоглася відшкодування збитків, заподіяних навколишньому середовищу

Психологічний тест на врівноваженість: наскільки просто вас розізлити

Чому не можна розламувати таблетки: може призвести до небажаних наслідків

Нові жорстокі обстріли та атаки, будинки у вогні: які міста під загрозою наступу

Журналіст Едуард Гльоза розповів, що зміниться для ВПО вже з 1 листопада: «Останній місяць готує нововведення»

Печальная статистика: Эльвира Кириленко рассказала, сколько украинцев планируют возвращаться после войны домой

Медіум Анна Атаманова розповіла, яке місце займає Україна у сьогоднішньому геополітичному розкладі

Співачка Міла Нітіч розповіла про свої ритуали перед концертами: «Дуже важливо перед сценою залишитися на самоті»

Веліар розповів про удари по Україні: на початку війни вони спеціально обирали певні дати

Ясновидець розповів, чи США готові до світової війни: «Вони хочуть, щоб...»

Олександр Вербицький розповів, куди зараз мігрують українці: «Вони їдуть далі…»

Максим Ялі розповів, чому Захід наполягає на виборах в Україні: "Бажання та воля західних партнерів, насамперед США"

Анатолій Анатоліч показав ганебне відео з "міс "днр": "Вони не зупинилися в 2014 році, вони, на жаль..."

Фінал "Голос країни-13 буде іншим: коли і за якими правилами

Кошовий сказав, чи спілкується з Кравець, яка пішла з "Квартал 95": "Жінки, вони такі..."

Смакота з трьох інгредієнтів: "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт лавашу на сковороді

Показати ще