Секрет ідельних смажених пиріжків: "Мастер Шеф" Глінська розкрила простий рецепт

Переможниця та колишня суддя "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася рецептом популярних пиріжків.
Читать на русском
рецепт, "Мастер Шеф"

Цього разу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як приготувати смажені пиріжки з хрускою скоринкою та соковитою вишневою начинкою.

Дляя тіста нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 500 г борошна
  • 5 г солі
  • 140 мл води (окріп)
  • 40 мл соняшникової олії
  • 20 мл горілки

Для вишневої начинки "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере:

  • 600 г вишні
  • 40 г кукурудзяного крохмалю
  • 150 г цукру

+ рослинна олія для смаження

"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує сіль з борошном, додає окріп, горілку, рослинну олію та замішує тісто — спершу за допомогою силіконової лопатки, а далі руками, 3-4 хвилини.

Загортаємо тісто в харчову плівку та даємо полежати при кімнатній температурі 30 хвилин. Потім знімаємо плівку та ще 2-3 хвилини вімушуємо. А потім знову загортаємо в плівку та відправляємо в холодильник на 2 години.

Щоб приготувати вишневу начинку, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує в сотейнику всі інгредієнти: вишню, цукор і кукурудзяний крохмаль. Ставимо на плиту, постійно помішуючи, доводимо до кипіння та даємо покипіти 1 хвилину. Готову начинку викладаємо в іншу ємність, щоб вона охолонула.

"Розкачуємо тісто в пласт товщиною 3 мм. Викладаємо вишневу начинку. Змочуємо водичкою проміжки між тістом. Накриваємо начинку тістом та розрізаємо на шматочки" — пояснює "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.

За допомогою виделки защіплюємо краєчки пиріжків.

Смажимо пиріжки з двох боків у добре розігрітій олії, а готові викладаємо на паперовий рушник, аби позбутися зайвої олії.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.

Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.


БФ молодіжної ініціативи «Надія» до Дня незалежності України передав велику партію допомоги на Донбас

Військовий експерт про "замах на Зеленського", Кирила Буданова та російські "консерви" в Україні

У серпні українцям можуть повернути відключення світла: експерти розповіли, якими вони будуть

«Невдячна справа»: в Укренерго розповіли, що буде зі світлом взимку

Жінки з яким знаком Зодіаку відірвані від реальності: кого назвали астрологи

Не гірше за медовика: рецепт торта з пряниками, готується всього десять хвилин

Як почистити килим вручну: легкі поради, які полегшать процес

Що додати у воду, що квіти у вазі стояли довше: корисні поради

Як позбутися запаху поту на одязі: коротка інструкція

Як випрати джинси, щоб вони не сідали й не линяли: прості лайфхаки

Як почистити рулонні штори: ці 8 простих кроків мають допомогти

Як приготувати згущене молоко: з цим рецептом впорається навіть новачок

Гроші від схем Артема Шило із закупівлями трансформаторів для «Укрзалізниці» йшли на салони краси його дружини Ірини – ЗМІ

Збитків майже на мільйон гривень: фахівці Держекоінспекції виявили десятки порубаних дерев на Сумщині

Названо вживані автомобілі, які найменше втрачають у ціні при перепродажі

Грошова допомога від 2 тисяч гривень: хто може розраховувати на виплати

Топ-4 найагресивніших знаків Зодіаку у 2024 році: хто буде безстрашним у досягненні цілей

На Дрогобиччині браконьєри вбили лося, занесеного до Червоної Книги України

Китайські камери відеоспостереження в Україні передають інформацію на сервери китайських компаній - "Схемі"

Показати ще