Найсмачніша закуска з баклажанів: "Мастер Шеф" Ярославський розкрив покращений рецепт популярної страви

Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував власний рецепт популярної страви.
Читать на русском
Володимир Ярославський Володимир Ярославський

Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати одеську ікру з баклажанів.

Для цього рецепту Володиир Ярославський із "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

  • 2 великих (або 3 середніх) баклажани
  • 3-4 болгарських перці
  • 2 середні томати
  • 3 зубочки часнику
  • половина цибулини (краще кримської)
  • багато зелені - петрушка, кінза, зелена цибуля
  • ароматна соняшникова олія
  • можна додати трішечки білого бальзамічного або просто яблучного оцту

рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Баклажани "Мастер Шеф" Володимир Ярославський протикає виделкою в декількох місяцях, відрізає плодоніжку і запікає на великому вогні, аж до паленої шкірки, щоб отримати приємний підкопчений смак.

"Перець або просто спалити шкірку, або розрізати навпіл, виділити насіння, шкірку трішечки змастити олією і знов спалити на вогні - тоді він краще чиститься. Томати теж палю швидко на великому вогні, щоб знялася шкірка", — пояснює суддя "Мастер Шеф" Ярославський.

рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Даємо готовим овочам трішки охолонути, потім чистимо їх і дрібно нарізаємо. Також подрібнюємо часник, зелень і цибулю (її за бажанням можна збризнути оцтом).

"Добре солю і добре додаю олії - і можна їсти! Краще одразу - так смачніше, бо в холодильнику за пару днів свіжість трішечки втрачається і смак вже стає не такий", — додав "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.

Останні новини України:

Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.

Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.

Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.


Нові методи інформаційної війни: експерт попередив, як працюють російські спецслужби

Ми маємо брати резерви якраз із державного апарату, він роздутий, - Святослав Дубина про мобілізацію

Ключовий пункт у плані Трампа – розвалити нафтову імперію Путіна: думка експерта

ЗМІ: Фермер-мільйонер Сергій Тарасов, якого розшукує СБУ, найняв адвокатів з ОПЗЖ відбілювати свою репутацію

Вперше від представника Трампа звучить заява, яка засуджує росію, - військовий експерт про Кіта Келлога

Відмова у перетині кордону: юристи розповіли, як оскаржити у суді

БФ молодіжної ініціативи «Надія» до Дня незалежності України передав велику партію допомоги на Донбас

Військовий експерт про "замах на Зеленського", Кирила Буданова та російські "консерви" в Україні

У серпні українцям можуть повернути відключення світла: експерти розповіли, якими вони будуть

«Невдячна справа»: в Укренерго розповіли, що буде зі світлом взимку

Жінки з яким знаком Зодіаку відірвані від реальності: кого назвали астрологи

Не гірше за медовика: рецепт торта з пряниками, готується всього десять хвилин

Як почистити килим вручну: легкі поради, які полегшать процес

Що додати у воду, що квіти у вазі стояли довше: корисні поради

Як позбутися запаху поту на одязі: коротка інструкція

Як випрати джинси, щоб вони не сідали й не линяли: прості лайфхаки

Як почистити рулонні штори: ці 8 простих кроків мають допомогти

Як приготувати згущене молоко: з цим рецептом впорається навіть новачок

Гроші від схем Артема Шило із закупівлями трансформаторів для «Укрзалізниці» йшли на салони краси його дружини Ірини – ЗМІ

Показати ще