Ідеальний рецепт із баклажанами: "Мастер Шеф" Литвинова розкрила секрет соковитої та смачної страви
Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати рататуй із баклажанів із мʼясом.
"Надзвичайно смачна та приваблива страва, яка може стати вашою фірмовою в цьому році! Багато овочів і надзвичайно соковите мʼясо в середині, те що треба, щоб задовольнити усіх, і хлопців, і дівчат", — радить "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.
Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:
- баклажани - 800 г
- помідори - 350-450 г
- картопля - 600 г
- фарш м’ясний - 350 г
- цибуля - 170 г
- кінза - 50 г
- панірувальні сухарі - 20 г
- молоко - 50 г
- моцарела - 200 г
- вершкове масло топлене - 20 г
- томатне пюре - 200 г
- сіль - 1 ч.л.
- чорний перець - 1/2 ч.л.
- коріандр - 1 ч.л.
- сухий часник - 1/2 ч.л.
Баклажани та картоплю "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова нарізає тоненькими слайсами. В окремих ємностях в підсоленій воді відварюємо картоплю та баклажани 10-15 хвилин.
Цибулю нарізаємо та обсмажуємо. Панірувальні сухарі замочуємо в молоці. Зелень нарізаємо.
Далі зірка "Мастер Шеф" Литвинова змішує фарш із замоченими сухарями, смаженою цибулькою та подрібненою зеленню.
Помідори нарізаємо слайсами. Робимо "сендвічі" з картоплі, баклажану, фаршу та помідора. Викладаємо їх у форму: якщо кругла форма — то по колу, якщо прямокутна — то рядками.
Зверху "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова змащує "сендвічі" томатним пюре за допомогою пендзлика, посипає натертою моцарелою та відправляє рататуй в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.