Зірка «Майстер Шеф» Глинська озвучила покроковий рецепт шоколадного торта: «Пальчики оближеш»

Переможниця "Майстер Шеф" Єлизавета Глинська поділилася рецептом смачного торта

Як передає Politeka.net, новий рецепт з'явився на її каналі в Youtube. Глинська детально розповіла про те, як в домашніх умовах приготувати торт «Три шоколада», розрахований на форму діаметром 20 см.

Для бісквіта вам знадобиться:

• 200 г яйця,
• 140 г цукру,
• 100 г борошна,
• 30 г какао порошку,
• 30 г кукурудзяного крохмалю,
• 6 г розпушувача,
• 30 г вершкового масла.

Яйця і цукор потрібно збити, додавши до них розтоплене вершкове масло. З'єднайте з борошном, розпушувачем і кукурудзяним крохмалем. У тісто додайте також какао-порошок, просіяний через сито. Залийте отримане тісто у форму і випікайте півгодини в духовці, розігрітій до 165°С. Коли бісквіт охолоне, виріжте коло і зріжте його верхівку.

Для сиропу вам знадобиться:

• 100 мл води,
• 80 г цукру,
• 20 мл чорного рому (за бажанням).

Змішайте все і доведіть до кипіння.

Для шоколадного баваруа вам знадобиться:

• 150 мл молока,
• 150 мл жирних вершків,
• 4 жовтки,
• 50 г цукру,
• 12 г желатину + 60 мл води,
• 400 мл збитих вершків,
• 50 г чорного шоколаду,
• 50 г молочного шоколаду,
• 50 г білого шоколаду,
• 50 г карамелізованого шоколаду (за бажанням).

Холодні вершки потрібно збити в комбайні. Тим часом, замочіть желатин у воді в пропорції 1:5, дочекайтеся поки він набухне. З'єднайте жовтки, цукор, молоко і вершки. Отриману суміш варіть до температури 82°С, після чого додайте в неї желатин.

Суміш потрібно розділити на чотири частини (або три), в кожну з якої додати свій різновид шоколаду. Все потрібно перемішати до однорідної консистенції. Після в кожну миску додайте збиті вершки.

На дно форми покладіть бісквіт і просочіть його сиропом. Викладіть зверху 4 види баваруа, чергуючи їх. Мінімум 6 годин потрібно тортику постояти в холодильнику, щоб застигнути.

Зазначимо, що шанувальникам Глинської рецепт прийшовся до смаку.

«Зроблю баваруа і буду їсти його ложкою, спасибі Ліза!», «Пальчики оближеш», «Яка краса», «Дуже круто», - пишуть люди.

Нагадаємо, що Глинська відкрила фірмовий рецепт малосольних огірочків: "Як просто!".

А ще Politeka писала, що Глинська відкрила секрет приготування популярного десерту: «Смак дитинства».

Також Politeka повідомляла, що Глинська викрила секретний інгредієнт ідеальних оладок: "Позбутися...".