Звезда «Мастер Шеф» Глинская озвучила пошаговый рецепт шоколадного торта: «Пальчики оближешь»

Победительница "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом вкуснейшего торта

Как передает Politeka.net, новый рецепт появился на ее канале в Ютуб. Глинская подробно рассказала о том, как в домашних условиях приготовить торт «Три шоколада», рассчитанный на форму диаметром 20 см.

Для бисквита вам понадобится:

• 200 г яйца,
• 140 г сахара,
• 100 г муки,
• 30 г какао порошка,
• 30 г кукурузного крахмала,
• 6 г разрыхлителя,
• 30 г сливочного масла.

Яйца и сахар нужно взбить, добавив к ним растопленное сливочное масло. Соедините с мукой, разрыхлителем и кукурузным крахмалом. В тесто добавьте также какао-порошок, просеянный через сито. Залейте полученное тесто в форму и выпекайте полчаса в духовке, разогретой до 165°С. Когда бисквит остынет, вырежьте круг и срежьте его верхушку.

Для сиропа вам понадобится:

• 100 мл воды,
• 80 г сахара,
• 20 мл черного рома (по желанию).

Смешайте все и доведите до кипения.

Для шоколадного баваруа вам понадобится:

• 150 мл молока,
• 150 мл жирных сливок,
• 4 желтка,
• 50 г сахара,
• 12 г желатина + 60 мл воды,
• 400 мл взбитых сливок,
• 50 г черного шоколада,
• 50 г молочного шоколада,
• 50 г белого шоколада,
• 50 г карамелизированного шоколада (по желанию).

Холодные сливки нужно взбить в комбайне. Тем временем, замочите желатин в воде в пропорции 1:5, дождитесь пока он набухнет. Соедините желтки, сахар, молоко и сливки. Полученную смесь варите до температуры 82°С, после чего добавьте в нее желатин.

Смесь нужно разделить на четыре части (или на три), в каждую из которой добавить свой вид шоколада. Все нужно перемешать до однородной консистенции. После в каждую миску добавьте взбитые сливки.

На дно формы положите бисквит и пропитайте его сиропом. Выложите сверху 4 вида баваруа, чередуя их. Минимум 6 часов нужно тортику постоять в холодильнике, чтобы застыть.

Отметим, что поклонникам Глинской рецепт пришелся по вкусу.

«Сделаю баваруа и буду есть его ложкой, спасибо Лиза!», «Пальчики оближешь», «Какая прелесть», «Какая красота», - пишут люди.

Напомним, что Глинская раскрыла фирменный рецепт малосольных огурчиков: "Как просто!".

А еще Politeka писала, что Глинская открыла секрет приготовления популярного десерта: «Вкус детства».

Также Politeka сообщала, что Глинская раскрыла секретный ингредиент идеальных оладий: "Избавиться от...".