Как в Италии: судья "Мастер Шеф" Мартыновская поделилась рецептом замечательной закуски из баклажанов
На своей странице в Instagram звезда "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская показала, как приготовить капонату - традиционное сицилийское блюдо на основе баклажанов, тушеных вместе с другими овощами.
"У нас одесская икра из синеньких, у французов – рататуй, а итальянцы делают капонату", - пишет "Мастер Шеф" Мартыновская.
Капонату едят в горячем виде как самостоятельное блюдо или гарнир, или же в холодном виде как закуску.
Процесс приготовления очень прост. Баклажан, томат, лук, сельдерей (корень или стебель), сладкий перец и зубчик чеснока звезда "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская нарезает мелким кубиком.
Все овощи кроме томатов выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
"Потом добавляем томаты, базилик, немного сахара, каперсы (ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО!! И очень вкусно), соль, перец, семена фенхеля - ну все как всегда…:)", - объясняет "Мастер Шеф" Мартыновская.
Получившуюся овощную смесь ставим томиться в котелке на медленном огне еще час.
"Капонату закрывают в баночки на зиму, чтобы смаковать лето холодными вечерами, вспоминая сладкий август своего счастливейшего лета… Ее едят горячей и холодной, с брускетой или как гарнир… ах, летушко 🤗", — добавила "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская.
Последние новости Украины:
Напомним, Мартыновская из "Мастер Шеф" набрала лишние кг на съемках и удивила кадрами.
Как сообщала Politeka, Ольга Мартыновская из "Мастер Шеф" честно призналась, сколько весит.
Также Politeka писала, что Ольга Мартыновская засветилась в компании красавца-француза.