Намного вкуснее обычного: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт тыквенной запеканки с сыром
Звезда проекту "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко рассказал, этот пирог способен влюбить в себя даже тех, кто ранее не проявлял особой привязанности к тыкве. Ведь в его начинке есть нежный сыр и корица.
Этот рецепт предназначен для формы диаметром примерно 20 см, но вы можете легко регулировать количество ингредиентов, чтобы приготовить пирог большего или меньшего размера, подмечает "Мастер Шеф" Клопотенко.
Ингредиенты:
- 550 г тыквы
- 350 г кисломолочного сыра (жирностью 9%)
- 1 чайная ложка корицы
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 яйца
- 350 г сахарного печенья
- 170 г сливочного масла
Инструкции:
Шаг 1:
Тыкву запеките в духовке при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут, в зависимости от сорта. Тыква должна стать мягкой. Остудите ее немного, затем выньте мякоть и поместите ее в чашу блендера или фуд-процессора, делится "Мастер Шеф" Клопотенко.
Шаг 2: 2. Перетрите тыкву до получения однородной массы. В отдельной миске соедините кисломолочный творог, 100 г сахара, корицу, кукурузный крахмал и яйца. Хорошо взбейте эту массу.
Шаг 3: 3. Добавьте тыквенное пюре к творожной смеси и тщательно перемешайте. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 4: 4. "Мастер Шеф" Клопотенко подмечает, в блендере измельчите сахарное печенье до состояния крошки. Добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте. Может немного распадаться, но это нормально. Важно, чтобы печенье хорошо смешалось с маслом.
Шаг 5: 5. Выложите получившуюся масляную крошку в форму для выпечки и хорошо утрамбуйте руками или с помощью стакана. Также обязательно формируйте бортики формы, рассказывает "Мастер Шеф" Клопотенко.
Шаг 6: 6. "Мастер Шеф" Клопотенко также советует, залейте тыквенно-творожную смесь в форму и выпекайте в течение 40-50 минут при 180 градусах.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт сендвича из трех ингредиентов, который готовят в Греции.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт тарта с клубникой без выпечки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко заинтересовал рецептом бананового хлеба.