Есть несколько секретов: Хименес-Браво из "Мастер Шеф" раскрыл рецепт своего фирменного борща

В этот раз на своей странице в Instagram Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" показал, как приготовить его фирменный борщ.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:

• Свекла – 2 шт.
• Сахар – 2 ч. л.
• Винный уксус - 20 мл
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло для жарки
• Картофель – 3 шт.
• Свиные кости – 0,5 кг
• Стейк из свинины – 1 шт.
• Капуста молодая - 350 г
• Вода – 2 л

Для начала нужно подготовить кости и стейк. Кости "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво выкладывает на противень, поливает растительныммаслом и отправляет в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Стейк на сковороде обжариваем до корочки с каждой стороны – благодаря этому, когда мы варим бульон, не нужно будет снимать пену.
⠀
Далее готовим бульон. Запеченные кости разбираем, а стейк нарезаем на кусочки. В кастрюлю с толстым дном судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво наливает 2-2,5 л воды, добавляет мясо и варит 1 час, пока не добавляя соль.

Свеклу нарезаем небольшими полосками и обжариваем вместе с сахаром и уксусом до смягчения корнеплода. Отдельно обжариваем нарезанный лук с морковью. Капусту шинкуем, картофель нарезаем кубиком.

Бульон "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво процеживает через марлю и переливает в меньшую кастрюлю, но тоже с толстым дном. К бульону добавляют все ингредиенты и варит 15 минут, подсаливая по вкусу. В конце добавляем ложку крученого сала и варим до готовности.

Подает борщ звезда "Мастер Шеф" со сметаной, салом и луком.

Последние новости Украины:

Напомним, что Хименес-Браво из "Мастер Шеф" объяснил россиянам, что они могут сделать для мира.

Как сообщала Politeka, Хименес-Браво из "Мастер Шеф" покаялся перед украинскими защитниками.

Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво повеселил украинцев злободневной шуткой.