И закуска, и соус: Ярославский из "Мастер Шеф" поделился собственным рецептом популярного блюда
В этот раз "Мастер Шеф" Владимир Ярославский показал, как приготовить гуакамоле.
Для этого рецепта Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:
- авокадо Хаас – 1 шт. (мягкий)
- сок 1/3 лайма или 1/4 лимона
- 1 ст. л. мелко порубленного лука (белого, зеленого или красного)
- 1/3 спелого томата или 2-3 помидора черри
- половина пучка кинзы
- щедрая щепотка соли
- перец острый зеленый — халапеньо
- 1 ст. л. оливкового масла⠀
"Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, что есть гуакамоле можно как отдельную закуску, традиционно его подают с начос - кукурузными чипсами. Также можно добавлять гуакамоле в салат, использовать в качестве соуса или заправки, очень вкусно на тостах с яйцами и лососем.
Мелко порубленный лук поливаем соком лайма или лимона, чтобы он замариновался. Мелко нарезаем томаты, измельчаем листья кинзы и острый перец.
Далее "Мастер Шеф" Владимир Ярославский разрезает авокадо пополам, втыкает нож в косточку и вытаскивает ее, проворачивая нож. Мягкую часть вынимает ложкой и переминает вилкой. Смешиваем авокадо с остальными игредиентами, солим и добавляем оливковое масло.⠀
"Дальше пробуйте гуакамоле. Возможно, нужно еще добавить сока лайма или лимона. Вкус должен быть насыщенным, достаточно соленым, немного острым и приятно освежающим кислым. Кислота нужна, чтобы авокадо не темнело быстро, и на вкус — традиционно в балансе. Смесь сочная и ароматная", - добавил судья "Мастер Шеф" Ярославский.⠀
Последние новости Украины:
Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.
Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.
Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.