"Мастер Шеф" Литвинова раскрыла рецепт необычного кабачкового кетчупа: гораздо легче и дешевле

Экс-судья "Мастер Шеф", кулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась рецептом оригинального соуса на основе кабачков.
Читати українською
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

В этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова показала, как приготовить кетчуп из кабачков.

"Вы прочитали и услышали все верно! Кабачки и лук как основа, а томатная паста и специи делают отличную композицию. Соус хорошо подходит как к мясу, к пасте, или может быть основой для многих мясных блюд. Например, к митболам или просто к голубцам ))) Соус очень вкусный и полезный. Он намного легче и дешевле в приготовлении, чем обычный", - советует "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.

Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • кабачки – 1,5 кг
  • лук – 0,5 кг
  • томатная паста - 0,5 кг
  • перец чили – 1 ч.л.
  • сахар – 2-3 ст.л.
  • оцет 9% - 70 г
  • перец горошком – 10 г
  • 5-6 шт. гвоздики
  • 5-6 листочков лавра
  • соль – 2 ст.л. без горки

рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Произвольными небольшими кусочками нарезаем кабачки и лук. Солим овощи, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Лавровые листья, гвоздику и черный перец "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова складывает в марлю и фиксирует зубочистками. Этот мешочек отправляем в кастрюлю к кабачкам.

рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Ставим кастрюлю на максимальный огонь и готовим, пока жидкость почти полностью испарится, периодически помешивая.

После этого "Мастер Шеф" Литвинова достает мешочек со специями, а кабачки с луком пробивает блендером до однородности.

Добавляем в кабачки перец чили, сахар, томатную пасту, уксус и провариваем все вместе еще 10 минут.

"Когда соус закипает, он очень сильно брызжет, так что накройте его крышкой или ситом, чтобы не мыть кухню 😜", - добавила "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.

Закрываем кабачковый кетчуп в стерилизованные банки. Хранить соус следует в темном месте.

Последние новости Украины:

Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.

Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.

Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.


    Новые методы информационной войны: эксперт предупредил, как работают российские спецслужбы

    Мы должны брать резервы как раз из государственного аппарата, он раздут, - Святослав Дубина о мобилизации

    Ключевой пункт в плане Трампа – развалить нефтяную империю Путина: мнение эксперта

    СМИ: Фермер-миллионер Сергей Тарасов, разыскиваемый СБУ, нанял адвокатов из ОПЗЖ отбеливать свою репутацию

    Впервые от представителя Трампа звучит заявление, осуждающее россию, - военный эксперт про Кита Келлога

    Отказ в пересечении границы: юристы рассказали, как обжаловать в суде

    БФ молодежной инициативы «Надежда» ко Дню независимости Украины передала крупную партию помощи на Донбасс

    Военный эксперт о "покушении на Зеленского", Кирилла Буданова и российских "консервах" в Украине

    В августе украинцам могут вернуть отключение света: эксперты рассказали, какими они будут

    «Неблагодарное дело»: в Укрэнерго рассказали, что будет со светом зимой

    Женщины с каким знаком Зодиака оторваны от реальности: кого назвали астрологи

    Не хуже медовика: рецепт торта с пряниками, готовится всего десять минут

    Как почистить ковер вручную: легкие советы, которые облегчат процесс

    Что добавить в воду, что цветы в вазе стояли дольше: полезные советы

    Как избавиться от запаха пота на одежде: краткая инструкция

    Как постирать джинсы, чтобы они не садились и не линяли: простые лайфхаки

    Как почистить рулонные шторы: эти 8 простых шагов должны помочь

    Как приготовить сгущенку: с этим рецептом справится даже новичок

    Деньги от схем Артема Шило с закупками трансформаторов для «Укрзализныци» уходили на салоны красоты его супруги Ирины – СМИ

    Показать еще