Победительница "Мастер Шеф" Глинская выдала эксклюзивный рецепт с пикантным названием: "Ничего нежнее вы не ели"

Победительница "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом невероятно нежного тортика

Как передает Politeka.net, на своем канале в Ютуб кондитер опубликовала подробный рецепт популярного торта.

«Уверяю вас - ничего нежнее торта "Молочная девочка" вы не ели!», - заинтриговала подписчиков Глинская.

Для ванильного ганаша вам понадобится:

• 400 мл сливок,
• 200 г белого шоколада,
• стручок ванили,
• 30 г сиропа глюкозы или меда.

Половину сливок нужно прогреть до парения, после чего соединить их с сиропом и ванилью. Затем берем оставшиеся 200 мл сливок, смешиваем блендером до однородной консистенции с шоколадом. Смесь накрываем пленкой и отправляем настояться в холодильник как минимум на 12 часов.

Для приготовления бисквита понадобится:

• 370 г сгущенного молока,
• 100 г сливочного масла,
• 2 яйца,
• 1 белок,
• 10 г разрыхлителя,
• 200 г муки.

Сливочное масло нужно растопить, после чего смешать его в блендере с яйцами, белком и сгущенкой. Соедините муку с разрыхлителем, добавьте к смеси и перемешайте до однородной консистенции. Коржи нужно выпекать в духовке при температуре 180°С около 5-6 минут.

Для приготовления крема вам понадобится:

• 300 мл молока,
• 20 г кукурузного крахмала,
• 50 г сахара,
• 50 г сливочного масла,
• 150 г сливок,
• 150 г маскарпоне.

Смешайте молоко с сахаром и кукурузным крахмалом, подогрейте смесь на огне до кипения и дайте прокипеть 1 минуту, после чего добавьте масло. Крем отправьте в холодильник на 1,5 часа. Тем временем взбейте сливки и маскарпоне. Соедините молочную основу с полученной смесью.

Когда все готово, можно приступать к сбору торта. Укладывайте бисквит, пропитывайте его молоком с ванилью, кремом, потом снова кладите бисквит и так по очереди. Собранному тортику нужно еще 2-3 часа постоять в холодильнике. Взбейте оставшийся ганаш и задекорируйте торт.

Напомним, что Глинская дала супер-рецепт малосольной скумбрии: "Чуть слюной не подавилась...".

Как сообщала Politeka, Глинская раскрыла рецепт простых и вкусных маффинов: "Хочется бежать на кухню...".

Также Politeka писала, что Глинская раскрыла уникальный рецепт ромовой бабы в банке: «Это фантастика».