Замінить звичайний хліб: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт італійської чіабатти, легко зробити вдома

Екс-суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала рецепт хліба, набагато швидший за звичайний.
Читать на русском
Тетяна Литвинова Тетяна Литвинова

Зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася на Ютуб-каналі швидким способом приготування повітряної італійської чіабатти, спростивши процес до 2 годин замість стандартних 24 годин, необхідних в оригінальній рецептурі.

Цей хліб може бути приготовлений різними способами і включати різноманітні інгредієнти, такі як розмарин, в'ялені томати, лимонна цедра, сушена журавлина і багато іншого, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Тетяна Литвинова Тетяна Литвинова

Ось спрощений рецепт чіабатти:

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно - 500 г
  • Вода - 400 мл
  • Дріжджі - 12 г
  • Сіль – 10 г

Приготування:

Перед приготуванням ретельно просійте борошно, щоб чіабатта вийшла легкою та повітряною, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

У великій мисці змішайте борошно та дріжджі. Рекомендується використовувати якісні дріжджі, щоб не зіпсувати страву.

"Мастер Шеф" Литвинова далі радить, Додайте воду до борошна. Тісто має бути рідким. Не турбуйтеся, це нормально. Якщо у вас є тістоміс або міксер, використовуйте їх для вимішування тіста протягом 20 хвилин. Тісто повинне мати великі пори, тому його слід добре витягувати.

Перекладіть тісто в чисту миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1,5 години, додає "Мастер Шеф" Литвинова.

Після цього викладіть тісто на робочу поверхню без використання рук та не перемішуючи його. Швидко розріжте тісто гострим ножем і викладіть шматочки на лист, попередньо покритий пергаментом. Підніміть підкладку рушником (див. відео-рецепт). Покрийте чіабатту чистим рушником та залиште на 2 години.

"Мастер Шеф" Литвинова нагадує, розігрійте духовку до 230 градусів і поставте всередину деко з чіабаттою. Також помістіть ємність із гарячою водою під лист у духовці. Це необхідно для надання хрусткої кірки чиабатте.

Готуйте близько 30 хвилин і чіабатта готова до подачі.

Останні новини України:

Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.

Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.

Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.


Нові методи інформаційної війни: експерт попередив, як працюють російські спецслужби

Ми маємо брати резерви якраз із державного апарату, він роздутий, - Святослав Дубина про мобілізацію

Ключовий пункт у плані Трампа – розвалити нафтову імперію Путіна: думка експерта

ЗМІ: Фермер-мільйонер Сергій Тарасов, якого розшукує СБУ, найняв адвокатів з ОПЗЖ відбілювати свою репутацію

Вперше від представника Трампа звучить заява, яка засуджує росію, - військовий експерт про Кіта Келлога

Відмова у перетині кордону: юристи розповіли, як оскаржити у суді

БФ молодіжної ініціативи «Надія» до Дня незалежності України передав велику партію допомоги на Донбас

Військовий експерт про "замах на Зеленського", Кирила Буданова та російські "консерви" в Україні

У серпні українцям можуть повернути відключення світла: експерти розповіли, якими вони будуть

«Невдячна справа»: в Укренерго розповіли, що буде зі світлом взимку

Жінки з яким знаком Зодіаку відірвані від реальності: кого назвали астрологи

Не гірше за медовика: рецепт торта з пряниками, готується всього десять хвилин

Як почистити килим вручну: легкі поради, які полегшать процес

Що додати у воду, що квіти у вазі стояли довше: корисні поради

Як позбутися запаху поту на одязі: коротка інструкція

Як випрати джинси, щоб вони не сідали й не линяли: прості лайфхаки

Як почистити рулонні штори: ці 8 простих кроків мають допомогти

Як приготувати згущене молоко: з цим рецептом впорається навіть новачок

Гроші від схем Артема Шило із закупівлями трансформаторів для «Укрзалізниці» йшли на салони краси його дружини Ірини – ЗМІ

Показати ще