Секрет ідеального гарніру: Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт найсмачнішої тушкованої капусти
Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати смачну тушковану капусту, яку також можна використати як начинку для вареників.
"Червоноголова капуста дуже красива. Мені схожа на Тризуб у розрізі. Я тут готував начинку для вареників, і вийшла така смачна тушкована капуста, що її одразу зʼїли, не дочекавшись тіста!", — пише суддя "Мастер Шеф" Ярославський.
Для цього рецепту Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- червона капустина
- велика цибулина
- трішечки винного чи яблучного оцту
- олія, сіль та духмяний перець
- родзинки чи в’ялена журавлина на додаток
- можна додати трішки меленого коріандру для аромату
Дуже тоненько нарізаємо капусту та цибулю — це головне завдання.
На пательню "Мастер Шеф" Володимир Ярославський наливає олію, розігріває, додає цибулю і трішки підсмажує її, поки вона не почне ледь-ледь змінювати колір.
Потім викладаємо на пательню капусту, її треба декілька разів перемішати, щоб не підгоріла. Смажимо кілька хвилин і тільки після цього додаємо сіль, духмяний перець та оцет. Накриваємо кришкою та на повільному вогні тушимо до бажаної мʼякості.
"Десь на середині готування додав бланшовану журавлину. А розмолотий коріандр вже майже в самому кінці готування, щоб залишити аромат у капусті. По готовності, вимкнув вогонь і дав ще постояти десь 10 хвилин і можна їсти!!!", — додав "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.