Для останніх спекотних днів: Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт незвичайного холодного борщу

На своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував корисний рецепт перед відходом останніх спекотних днів. Існують дві популярні варіації цієї страви: одна із включенням буряків, інша – з огірками.

Рецептом холодного борщу поділився "Мастер Шеф" Володимир Ярославський у Instagram.

Інгредієнти (на 2 порції):

• 350 мл кефіру з 1% жирності
• 2 яйця
• 25 гірчиці
• 80 г огірка
• 60 г редьки
• 80 г вареної картоплі
• 150 г листя щавлю
• зелень петрушки, цибулі та кропу
• сіль

Приготування:

Розділіть варені яйця на жовтки та білки, ділиться "Мастер Шеф" Володимир Ярославський. Жовтки розтерте із сіллю та гірчицею. Щавель, вимитий та оброблений від стебел, змішайте з кефіром до отримання однорідної маси. Перелийте це у жовткову суміш і добре перемішайте.

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський також радить, дрібно нарубати білки, огірки, редис і варену картоплю. Також дрібно наріжте зелень: петрушку, цибулю та кріп. Всі інгредієнти додайте до суміші з кефіром. Посоліть до смаку і, якщо хочете, додайте трохи перцю. Оцініть смак та щільність супу, додатково коригуючи за своїми уподобаннями.

Заберіть суп у холодильник на 30 хвилин, щоб охолодити. Потім можна подавати до столу, додає "Мастер Шеф" Ярославський.

"І ось невеликі поради від мене. У цьому рецепті щавель відіграє роль лимона. Його можна замінити іншою зеленню, наприклад, шпинатом. Або збільшіть частку кропу і петрушки, в такому разі потрібно додати трохи соку лимона", - доповнює "Майтер Шеф" Ярославський .

Останні новини України:

Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Майстер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.

Як повідомляла Politeka, суддя "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.

Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.