Просто та зі смаком: "Мастер Шеф" Клопотенко запропонував економний варіант аджики з кабачків

Зірка проекту "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт аджики з кабачків, яка зможе здивувати насиченим смаком.
Читать на русском
Євген Клопотенко Євген Клопотенко

Переможець проекту "Мастер Шеф", кулінарний експерт Євген Клопотенко дав рецепт аджики з кабачків. Він рекомендує створити смачне та гостре аджику з кабачків на тривалий час зберігання. За словами "Мастер Шефа", такий варіант приготування точно зможе порадувати пізніше взимку.

Євген Клопотенко Євген Клопотенко

Інгредієнти (на 1,2 літри):

  • 500 г томатів сорту Сливка
  • 1 великий перець чилі
  • 1 солодкий перець
  • 1 велика морква
  • 1 велика цибуля
  • 1 кг кабачків
  • 6 зубчиків часнику
  • 1 столова ложка цукру
  • 2 столові ложки солі
  • 100 мл соняшникової олії
  • 2 столові ложки 9% оцту
  • 5 горошин запашного перцю

Приготування:

Крок 1: Промийте 500 г томатів, зробіть хрестоподібні надрізи на кожному томаті та зануріть їх у окріп на 40 секунд. Після цього зніміть шкірку, розріжте томати навпіл і видаліть плодоніжку, ділиться "Мастер Шеф" Клопотенко.

Крок 2: Підготуйте решту овочів. Очистіть цибулю та моркву, а з кабачків зніміть хвостики і, при необхідності, шкірку. Розріжте солодкий і гострий перець навпіл, заберіть насіння. Наріжте всі овочі на невеликі шматочки, зручні для подальшої обробки в м'ясорубці або блендері, додає " Мастер Шеф" Клопотенко.

Крок 3: "Мастер Шеф" Клопотенко також ділиться, перекрутіть кабачки, томати, солодкий перець, моркву і цибулю через м'ясорубку і помістіть масу у велику каструлю. Поставте каструлю на середній вогонь та варіть овочі протягом 20 хвилин. У цей час підготуйте стерилізовані банки та кришки для консервування.

Крок 4: Поки овочі варяться, подрібніть гострий перець чилі та 6 зубчиків часнику. Додайте їх у каструлю до решти овочів і варіть ще 15 хвилин.

Крок 5: Додайте в каструлю з овочами 1 столову ложку цукру, 2 столові ложки солі, 5 горошин запашного перцю та 100 мл соняшникової олії. Ретельно перемішайте та варіть ще 5 хвилин, радить "Мастер Шеф" Клопотенко.

Крок 6: Зніміть каструлю з вогню, додайте 2 столові ложки 9% оцту і добре перемішайте овочеву масу. Розлийте готову аджику за стерилізованими банками, закрийте кришками і залиште охолоджуватися при кімнатній температурі.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт сендвіча із трьох інгридієнтів, який готують у Греції.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарту з полуницею без випічки.

Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Клопотенко зацікавив рецептом бананового хліба.


Нові методи інформаційної війни: експерт попередив, як працюють російські спецслужби

Ми маємо брати резерви якраз із державного апарату, він роздутий, - Святослав Дубина про мобілізацію

Ключовий пункт у плані Трампа – розвалити нафтову імперію Путіна: думка експерта

ЗМІ: Фермер-мільйонер Сергій Тарасов, якого розшукує СБУ, найняв адвокатів з ОПЗЖ відбілювати свою репутацію

Вперше від представника Трампа звучить заява, яка засуджує росію, - військовий експерт про Кіта Келлога

Відмова у перетині кордону: юристи розповіли, як оскаржити у суді

БФ молодіжної ініціативи «Надія» до Дня незалежності України передав велику партію допомоги на Донбас

Військовий експерт про "замах на Зеленського", Кирила Буданова та російські "консерви" в Україні

У серпні українцям можуть повернути відключення світла: експерти розповіли, якими вони будуть

«Невдячна справа»: в Укренерго розповіли, що буде зі світлом взимку

Жінки з яким знаком Зодіаку відірвані від реальності: кого назвали астрологи

Не гірше за медовика: рецепт торта з пряниками, готується всього десять хвилин

Як почистити килим вручну: легкі поради, які полегшать процес

Що додати у воду, що квіти у вазі стояли довше: корисні поради

Як позбутися запаху поту на одязі: коротка інструкція

Як випрати джинси, щоб вони не сідали й не линяли: прості лайфхаки

Як почистити рулонні штори: ці 8 простих кроків мають допомогти

Як приготувати згущене молоко: з цим рецептом впорається навіть новачок

Гроші від схем Артема Шило із закупівлями трансформаторів для «Укрзалізниці» йшли на салони краси його дружини Ірини – ЗМІ

Показати ще