"Найсмачніші": суддя "Майстер Шеф" Глинська показала, як приготувати ідеальні млинці з гарбуза

Переможниця кулінарного шоу "Майстер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла рецепт гарбузових млинчиків

Як передає Politeka.net, покрокову інструкцію приготування десерту кухар дала на своєму Youtube-каналі (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця)

"Найсмачніші гарбузові млинці! Я навчу вас готувати ніжні млинці з гарбуза, а також поділюся рецептом начинки для них", - повідомила вона в підписі до відео.

Для приготування тіста вам знадобиться:

• 200 г готового гарбузового пюре (7 ст. л.)
• 250 мл молока (1 склянка об'ємом 250 мл)
• 150 г яйця (3 шт.)
• 30 г цукру (4 ч. л.)
• 30 мл рослинної олії без запаху або вершкового масла (1,5 ст. л.)
• щіпка солі
• 80-100 г борошна (0,4-0,5 склянки об'ємом 250 мл)

Перш за все потрібно очистити гарбуз від шкірки і нарізати її на невеликі шматочки. Відваріть її у воді на середньому вогні протягом 15 хвилин до м'якості. Далі потрібно перетворити гарбуз в пюре за допомогою блендера.

Змішайте яйця з цукром, гарбузовим пюре. Додайте борошно, сіль і перемішайте до однорідності. В отриману масу потрібно додати тепле молоко і гаряче вершкове масло і знову перемішати. Готово, тепер можна починати смажити млинці!

Для начинки знадобиться 300 г сиру (1,2 склянки об'ємом 250 мл, жирність від 5%) і 100 грам сметани (0,4 склянки об'ємом 250 мл, жирність 15%). Їх потрібно змішати до однорідної маси і загортати в млинці.

Нагадаємо, що Глинська розкрила секрет смачної грузинської закуски: "це супер».

Як повідомляла Politeka, Глинська дала супер-рецепт малосольної скумбрії: "трохи слиною не вдавилася...".

Також Politeka писала, що Глинська поділилася рецептом рогаликів, що тануть у роті: "відірватися неможливо!".