Суддя "Майстер Шеф" Хіменес-Браво розкрив рецепт ідеального сніданку: "Будуть у захваті навіть діти"

Відомий шеф-кухар і суддя українського кулінарного проекту "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво розповів рецепт ідеального сніданку

За словами шеф-кухаря, він розуміє, що людям набридли звичайні сніданки: омлети і яєчні, але він знає, як урізноманітнити меню, пише Politeka.net. (Щоб подивитися відео, доскрольте до кінця сторінки)

Так, кремовий сніданок з яйцем і шпинатом, від якого будуть у захваті навіть діти. Для приготування знадобляться:

• одне яйце;
• 0,5 середньої цибулини;
• три зубчики часнику;
• 180 мл жирних вершків;
• 80 гр пармезану;
• три ст. л. вершкового масла;
• 0,5 ч. л. пластівців паприки;
• 1/4 ч. л. мускатного горіха;
• шпинат (можна з морозилки);
• дві ст. л. борошна;
• 240 мл овочевого бульйону;
• лимонний сік;
• сіль, перець.

Вершкове масло кладемо на сковорідку і смажимо цибулю на великому вогні до золотистого вигляду. Видавлюємо часник додаємо трохи перцю і солі, а також мускатний горіх і трохи пізніше паприку і шпинат. Вода повинна випаруватися.

Додаємо борошно, розмішуємо і додаємо овочевий бульйон. Потім натертий пармезан і вершки. Недовго готуємо, спробувавши на смак, можна додати трохи солі.

Потім включаємо духовку і встановлюємо режим "Гриль" з максимальною температурою.

Поки духовка гріється, зменшуємо вогонь на плиті, робимо отвір посередині та виливаємо яйце. Посипаємо зверху пармезаном, закриваємо кришкою на п'ять хвилин, а поки робимо тости.

Знову трохи посипаємо пармезаном і ставимо в духовку на пару хвилин.

Готове яйце дістаємо з духовки, посипаємо чебрецем, перцем і подаємо разом з тостами.

Блюдо виходить дуже смачним і ніжним. Приємного апетиту!

Нагадаємо, що суддя "Майстер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептом ніжного десерту: "Тане в роті"

Також Politeka писала, що шеф-кухар поділився фірмовим рецептом курки, пальчики оближеш: «Соковита і ніжна завдяки…»